Type de contenu : Texte Image fixe
Type de médiation : sans médiation
Titre(s) : Dis-moi ce que tu manges... / Wack, Anne-Lucie
Auteur(s) : Raoult-Wack, Anne-Lucie
Autre(s) responsabilité(s) : Paillotin, Guy (1940-2017) (Collaborateur)
Editeur, producteur : [Paris] : Gallimard, 2001
   (27-Évreux; Impr. Kapp)
Description matérielle : 128 p. : ill. en coul. ; 18 cm
Collection : Découvertes Gallimard art de vivre 406
ISBN : 2-07-076124-X
EAN : 9782070761241 ALS
Appartient à la collection : Découvertes Gallimard 0988-0712 406
Classification décimale Dewey : 394.12 23
Note sur les bibliographies et les index : Bibliogr. p. 121
  Index
Résumé ou extrait : A l'heure actuelle, face à l'internationalisation des échanges, à une domination économique et culturelle des pays riches, l'homme ne doit-il pas craindre une uniformisation de l'alimentation ? Cette tendance peut être agravée par une perte des savoir-faire culinaires liés aux évolutions de société. On donne ici les bases d'une compréhension des enjeux au plan individuel et collectif.
Sujet(s) : alimentation
Sujet - Nom commun : Coutumes alimentaires
  Alimentation
